Experiencias

Meditación budista
La meditación en el budismo es una práctica para alcanzar la iluminación. Sus métodos son diversos, desde la meditación sentada en silencio hasta posturas como el yoga, que tiene sus orígenes en la antigua India. En Japón, las enseñanzas y prácticas de meditación varían según la secta, y cada templo ofrece su propia experiencia de meditación. Hay una guía cuidadosa para que todos, desde principiantes hasta aquellos que practican la meditación regularmente, puedan participar a su propio ritmo.

zazen
zazen es una práctica en la que uno se sienta en silencio para alcanzar un estado de concentración mental llamado zenjo. Se dice que esta práctica de calmar la mente y contemplar la verdad simplemente sentándose en silencio conduce finalmente a la iluminación.

Durante su estancia en el templo, podrá experimentar la cultura gastronómica local, incluida la shojin ryori. Los platos, elaborados con ingredientes locales de temporada, son suaves para el cuerpo y valoran el sabor original de los ingredientes. Comer es también un momento para enfrentarse a uno mismo. A través de una experiencia gastronómica que le permite apreciar las bendiciones de la naturaleza y saborearlas lentamente, podrá encontrar un "tiempo de plenitud" que no se percibe en la vida cotidiana.

shojin ryori ― Una forma de alimentación arraigada en las enseñanzas budistas que armoniza la mente y el cuerpo
La shojin ryori es una cocina tradicional basada en los preceptos budistas, que no utiliza carne ni pescado, y se elabora principalmente con verduras e ingredientes de origen vegetal. La palabra "shojin" implica "dedicarse de lleno a la práctica ascética". En su raíz se encuentra el concepto sánscrito de "ahimsa" (no violencia, compasión), que significa "no matar" y que honra toda vida.

Dos formas de shojin ryori
Existen dos formas principales de shojin ryori. Una es la comida sencilla y diaria que consumen los monjes en formación. La otra es una comida kaiseki bellamente elaborada y delicada, preparada para agasajar a los invitados. La comida de los monjes se sustenta con las cosechas y las ofrendas, sin comprar nada, y se basa en la autosuficiencia. La estricta actitud de no generar desperdicios es también parte de su práctica. Esta forma de vida sostenible es también la sabiduría que ha sostenido a los templos a través de tiempos difíciles.

Hermosa cocina de hospitalidad
Por otro lado, la shojin ryori que se ofrece a los invitados posee una belleza que se asemeja a una obra de arte. Los platos, servidos en vibrantes recipientes lacados en rojo, se componen siempre de un número impar de elementos —3, 5, 7—, y la armonía de sabores y colores se calcula meticulosamente.

Cinco sabores, cinco colores, cinco Budas de la Sabiduría
La cocina incorpora un equilibrio de los "cinco sabores" —dulce, ácido, salado, amargo y umami— y los "cinco colores" —rojo, verde, blanco, negro y amarillo—, expresando a través de una variedad de ingredientes los "Cinco Budas de la Sabiduría", que son también un símbolo del budismo. Estos cinco sabores y cinco colores, como se ve en los mandalas y las banderas de oración, son una cosmovisión profundamente ligada al budismo, y en la shojin ryori se consideran una nutrición completa que armoniza la mente y el cuerpo.

Una experiencia culinaria que confronta la vida
La shojin ryori no es simplemente cocina vegetariana, sino una "práctica culinaria" con una profunda espiritualidad, donde los valores budistas como la gratitud, la armonía, la moderación y la sostenibilidad cobran vida. Cada plato, con su serenidad, nos habla al corazón.

La sutra copying es una de las prácticas budistas tradicionales que consiste en trazar cuidadosamente cada carácter de un sutra con un pincel. A medida que se escribe cada trazo con dedicación, las distracciones se calman y la respiración y la postura se armonizan. De manera similar, la copia de imágenes budistas, al trazar cuidadosamente la figura de Buda trazo a trazo, se convierte en un momento para enfrentarse tranquilamente a uno mismo. En muchos casos, las copias de sutras e imágenes budistas terminadas pueden entregarse al templo.

El servicio (canto de sutras) es un momento de oración ante Buda que los monjes realizan a diario. En OTERA STAY, los huéspedes pueden participar en estos servicios matutinos y vespertinos. Escuchar el canto de los sutras en el silencio, quemar incienso y juntar las manos es una experiencia que le permite alejarse de la rutina del viaje y sumergirse suavemente en el ritmo de la vida del templo. En los días en que se celebra un servicio conmemorativo, es posible que también pueda presenciarlo. Los horarios y las costumbres de participación varían según el templo.